Die neuesten Blogeinträge
Rezept: Ingwerlimonade
Den Saft einer Orange und einer halben Limette, ein daumengroßes Stück frischer Ingwer (geschält), eine Prise Vanille und Birkenzucker (Xylit) nach Belieben in einen Mixer geben.Nach eigenem Ermessen mit gefiltertem Leitungswasser oder Mi...von Robert Schneider -
Rezept: Kurkuma-Latte
Diese wunderbare, gesunde und sehr bekömmliche koffeeinfreie Alternative zum klassischen Latte Macchiato wirkt nicht nur verdauungsfördernd, sondern kann auch Ihre Heißhungerattacken stillen und unterstützt so ganz nebenbei auch noch Ihr Immunsystem.Zutaten für einen Kurkuma-Latte:1 ½ Tassen Biomilc...von Robert Schneider -
Rezept: Portokali - Orangenkuchen aus Kreta
Dieser Orangenkuchen ist ein Paradestück kretischer Konditorei mit ihren scheinbar widersprüchlichen Zutaten: Eierschaum und Zitrusfrüchte, jede Menge Olivenöl und Zucker, der hier durch Xylit (Birkenzucker) ersetzt wird.Kuchen:250 ml gutes Olivenöl (am besten eignet sich ein delikates Öl wie [pro...von Robert Schneider -
Zu fett, zu süß, zu salzig – jeder weiß es und dennoch...
Bereits die „Nationale Verzehrsstudie II“1, bis dato die größte epidemiologische Studie zur Erfassung der Ernährungsgewohnheiten in Deutschland, kam zu diesem Fazit. Bei dieser, vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Auftrag gegebenen Studie wurden 20.000 Personen im Alte...von Robert Schneider -
Rezept: Dinkelbrot mit Walnussmehl
Brot selber zu backen kommt immer mehr in "Mode". Kein Wunder, denn selbst gebackenes Brot schmeckt, duftet herrlich und man weiß genau, was drin steckt. Unser Dinkelbrot mit Walnussmehl ist einfach herzustellen. Das Walnussmehl hilft, den Geschmack der ganzen Nüsse zu intensivieren....von Marlies Pilz -
Rezept: Heidelbeer-Pancakes mit Mandelmehl
Heute verrate ich Ihnen mein liebstes Frühstücksrezept. Für mich geht nichts über diese Heidelbeer-Pancakes. Aufgrund der enthaltenen, namensgebenden Farbstoffe haben Blaubeeren übrigens antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Vor allem aber schmecken Heidelbeeren e...von Reinhard Jäger -
Rezept: Unkrautsuppe mit Hanföl
Wir hatten den Kampf gegen Giersch, Brennnessel und Löwenzahn in unserem Garten ja schon fast aufgegeben. Doch dann haben wir uns entschlossen, den Feind quasi zum Freund zu machen und die diversen "Unkräuter" nach und nach lieben gelernt. In diesem einfachen Rezept zeige ich euch, wie i...von Reinhard Jäger -
8 Tipps für eine gesunde Ernährung
Neben regelmäßiger Bewegung an der frischen Luft, einem gesunden sozialen Umfeld und einer guten Balance zwischen beruflichen Herausforderungen und Erholung, ist bewusste Ernährung die wichtigste Säule eines gesunden Lebensstils. Man geht heute davon aus, dass mehr als die Hälfte d...von Reinhard Jäger -
Rezept: Fenchelsalat mit Orangen und Pinoli
Fenchel ist mein Lieblingsgemüse. Mit seiner saftigen Frische, gepaart mit einer kräftigen Anisnote, ist er roh wie gekocht eine Bereicherung meiner mediterran angehauchten Küche. Und das beste: Fenchel ist sehr gesund. So wurde er 2009 sogar zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Ich sch&...von Reinhard Jäger -
Rezept: Pesto alla Genovese
Basilikum ist ein sensibles Kraut mit sehr flüchtigem Aroma. Ich halte getrocknetes Basilikum für entbehrlich, da es mit den frischen Blättern nicht viel gemein hat. Aber was tun, wenn das Basilikum im Hochbeet geradezu wuchert? Richtig: Pesto machen. Das klassische Pesto "alla Genovese&qu...von Reinhard Jäger -
