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Bärlauch – ein geschätztes Wildgemüse

Bärlauch – ein geschätztes Wildgemüse

Bärlauch (Allium ursinum), im Volksmund auch Bärenlauch, Waldknoblauch oder Wilder Knoblauch genannt, gehört zur Gattung der Liliengewächse. Im Gegensatz zu Knoblauch ist er eine urheimische Lauchpflanze. Bärlauch kommt in ganz Europa vor und wächst bevorzugt in schattigen,... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Astaxanthin aus Grünalgen

Astaxanthin aus Grünalgen

Astaxanthin gehört zur Gruppe der Carotinoide. Es verleiht Lachs und Krustentieren eine rötliche Farbe. Die Haematococcus pluvialis-Alge ist die beste Quelle für Astaxanthin. Diese Alge ist eigentlich grün. Wenn sie aber in eine Stress-Situation gerät, also plötzlich unter... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Chlorella – die grüne Mikroalge

Chlorella – die grüne Mikroalge

Die grüne Mikroalge Chlorella ist eine natürliche Nahrungsergänzung mit vielen wichtigen Nährstoffen. Sie gehört neben anderen Süßwasseralgen in Japan zu den meist verwendeten Supplementen. Aber auch bei uns finden Mikroalgen aufgrund ihrer außergewöhnlichen Zusammensetzung an Inhaltsstoffen und ihrer... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Spirulina – Mikroalge ganz groß

Spirulina – Mikroalge ganz groß

Spirulina platensis, biologisch gesehen eigentlich ein Bakterium, wird umgangssprachlich gern als Mikroalge bezeichnet. Die Zellen dieses winzigen Organismus' sind fadenförmig aneinandergereiht und sehen unter dem Mikroskop aus wie kleine Spiralen – daher der Name "Spirulina". Die Mikroalge... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Omega-3 – DHA und EPA aus Algen

Omega-3 – DHA und EPA aus Algen

Endlich eine pflanzliche Alternative zu Fisch und Fischöl Pflanzenöle wie Lein-, Hanf- und Rapsöl liefern zwar Omega-3, aber nicht die essentiellen Omega-3-Fettsäuren DHA und EPA. Die besten Quellen dafür waren bisher Fisch und Fischöl. Die Nachteile dieser Produkte liegen auf... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Extra natives Olivenöl – Mediterranes Gold

Extra natives Olivenöl – Mediterranes Gold

Gutes Olivenöl ist ein Erlebnis Haben Sie schon einmal Olivenöl aus einem Weinglas getrunken? Vermutlich nicht. Als ich beim diplomierten Olivenölverkoster, Vortragsreisenden und Olivenbauer Amadeus Löw die Ausbildung zum „Olivenölexperten“ absolviert habe, eröffnete sich mir eine neue Welt. Ich fand... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Kokosöl – ideal für Küche und Wohlbefinden

Kokosöl – ideal für Küche und Wohlbefinden

Naturbelassenes Kokosöl ist ein außergewöhnliches Produkt. Die besondere Fettsäurezusammensetzung findet man sonst nur in der Muttermilch. Der hohe Gehalt an Laurinsäure von etwa 55 % ist bemerkenswert. Die mittelkettigen Fettsäuren machen Kokosöl zu einer perfekten... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
Afa Algen vom Klamath Lake

Afa Algen vom Klamath Lake

Nahrungsergänzung aus wildwachsender Quelle Die blaugrüne Uralge vom Klamath Lake in Oregon, USA, von ihrer lateinischen Bezeichnung (Aphanizomenon flos-aquae) her Afa Alge genannt, ist ein unverfälschtes, natürliches Nahrungsergänzungsmittel. Sie wird von Ernährungsfachleuten wegen ihres Reichtums an... » Weiterlesen
von Reinhard Jäger -
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