3000 ml Olivenöl Casas de Hualdo mild
Art.-Nr.: OOCH3000
Dieses spanische Olivenöl von Casas de Hualdo überzeugt mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Es handelt sich um eine Cuvée aus Arbequina- und Picual-Oliven, wobei die subtile Fruchtigkeit der Arbequina dominiert. Das milde Öl zeichnet sich durch dezente Noten von Strauchtomaten, Bananen und frisch geschnittenem Gras aus. Es eignet sich hervorragend für die alltägliche Zubereitung von Speisen, Salatdressings, Mayonnaise und zum Frittieren.
Die Finca Casas de Hualdo in der Region Kastilien-La Mancha, in der Mitte Spaniens, beheimatet 285.000 Olivenbäume am Ufer des Flusses Tajo, auf einer Seehöhe von 400 - 600 Metern. Das harte Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern reduziert auf natürliche Weise Insektenplagen und Krankheiten.
Die Oliven werden direkt vom Baum zur hauseigenen Ölmühle gebracht, um ihre Qualität zu bewahren. Die möglichst rasche Verarbeitung vor Ort gewährleistet, dass die Oliven frisch und lebendig ankommen. Olivenöle von Casas de Hualdo tragen zudem das SIQEV-Siegel. Es garantiert Qualitätsrichtlinien, die weit über die gesetzlichen Vorgaben für Olivenöle nativ extra hinausgehen (siehe Tabelle Analysenwerte).
Flos Olei 2023 - Hall of Fame!
Der italienische Olivenölführer Flos Olei1 verlieh Casas de Hualdo in der Ausgabe 2023 die Höchstpunktzahl (100/100) und einen Platz in der exklusiven "Hall of Fame", die nur 8 Ölmühlen weltweit beinhaltet. Herzlichen Glückwunsch!
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 3 Liter |
| Intensität: | mild fruchtig |
| Sorten: | Arbequina, Picual |
| Eigenschaften: | nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt |
| 100 (von 100) | |
| Verpackung: | Die Weißblechdose verfügt über ein komfortables Doppelventilsystem, um ein reibungsloses Ausgießen und Dosieren ohne Verschütten sicherzustellen. |
| Ergebnis | Grenzwerte für Olivenöle nativ extra | |
|---|---|---|
| Polyphenole: | 421 mg/kg | > 200 mg/kg erwünscht |
| Freie Fettsäuren: | 0,11 % | 0,8 % |
| Peroxidzahl: | 2,5 meq O2/kg | 20 meq O2/k |
| K232: | 1,66 | 2,5 |
| K270: | 0,12 | 0,22 |
| Delta-K: | 0,006 | 0,01 |
| Wachse: | 29 mg/kg | 150 mg/kg |
| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 3.386 kJ (824 kcal) |
| Fett | 91,5 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 15,4 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 68 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
1Der in Italien jährlich erscheinende Olivenölführer Flos Olei bewertet und beschreibt über 700 Olivenöle aus der ganzen Welt. Nur fehlerfreie Öle werden darin aufgenommen. Jene mit mindestens 95 aus 100 Bewertungspunkten bilden die absolute Spitzenklasse.
