500 ml Bio Olivenöl Castillo de Canena Picual
Dieses sortenreine Picual-Olivenöl aus Spanien wird nach den strengen Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft erzeugt. Es ist intensiv fruchtig mit Aromen nach mittelreifen Tomaten, Sauerampfer, mediterranen Kräutern und Eukalyptus. Die Bitterkeit und Schärfe sind perfekt ausgewogen. Passt wunderbar zu Fisch- und Fleischgerichten sowie Gegrilltem. Der hohe Gehalt an Polyphenolen und Vitamin E unterstreicht den Gesundheitswert dieses besonderen Bio-Olivenöls.
Olivenöle von Castillo de Canena
Francisco und Rosa Vañó führen eine seit 1780 währende Familientradition der Olivenölherstellung fort. Seit 2002 widmen sie sich mit viele Hingabe der Erzeugung bestmöglicher Olivenöle. Sie geben ihren Produkten den Namen der Familienburg "Castillo de Canena", die sich in den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Um sie erstreckt sich das fruchtbare Flusstal des Guadalquivir, der auch die Quelle der hochmodernen Bewässerung bietet.
Bio-dynamischer Anbau, das bedeutet für Castillo de Canena...
- Demeter-Zertifizierung (strenger als EU-Bio)
- Schnitt, Bewässerung und Ernte nach dem astronomischen Kalender
- Tröpfchenberegnung mit Jauchelösungen
- optimierter Wasserverbrauch durch Wasserstress-Kontrolleinrichtungen der Bäume
- Kompost aus Trester, Blättern und Schafmist (eigene Schafe)
- eigene Bienenstöcke und Florfliegenzucht
- Aufforstung der Hügel rund um das Castillo
- Energiegewinnung aus Fotovoltaikanlagen
Flos Olei 2023 - Hall of Fame!
Der renommierte, italienische Olivenölführer Flos Olei1 vergab für Canena in der Ausgabe 2023 die volle Punktzahl (100/100). Man sicherte sich damit auch einen Platz in der "Hall of Fame", der derzeit nur 8 Ölmühlen weltweit angehören. Gratulation!
Zukunft gestalten
Mit diesem Produkt kaufen Sie nicht nur eines der weltbesten Bio-Olivenöle sondern leisten auch einen Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen, umweltfreundlichen Landwirtschaft, die unserer Zeit um 20 - 30 Jahre voraus ist.
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Intensität: | intensiv-fruchtig |
| Sorte: | Picual |
| Bio-Kontrolle: |  ES-ECO-001Spanien-Landwirtschaft |
| Eigenschaften: | nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Spanien aus 100 % spanischen Bio-Oliven hergestellt. |
| 100 (von 100) | |
| Ernte: | 2022/2023 |
| Ergebnis | Grenzwerte für Olivenöle nativ extra | |
|---|---|---|
| Polyphenole: | 458 mg/kg | |
| Freie Fettsäuren: | 0,12 % | 0,8 % |
| Peroxidzahl: | 4,1 meq O2/kg | 20 meq O2/kg |
| K232: | 1,48 | 2,5 |
| K270: | 0,13 | 0,22 |
| Delta-K: | 0,006 | 0,01 |
| Wachsgehalt: | < 20 mg/kg | 150 mg/kg |
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 3.700 kJ | 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 17 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 79 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Vitamin E2 | 23,89 mg (199 % NRV3) |
3NRV: Nährstoffbezugswert laut LMIV.
1Der in Italien jährlich erscheinende Olivenölführer Flos Olei bewertet und beschreibt über 700 Olivenöle aus der ganzen Welt. Nur fehlerfreie Öle werden darin aufgenommen. Jene mit mindestens 95 aus 100 Bewertungspunkten bilden die absolute Spitzenklasse. Nur 8 Ölmühlen erreichen derzeit die maximale Punktzahl von 100 Zählern.
Blogeinträge zum Thema:
Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:
sehr gutes, geschmacklich hervorragendes Öl
ein Olivenöl, das nach Olivenöl schmeckt. hervorragend! ganz nach meinem Geschmack
