500 ml Bio Olivenöl Castillo de Canena
| Staffelpreise | |
|---|---|
| ab 6 Stk. | € 19,90 |
Dieses sortenreine Picual-Olivenöl aus Spanien wird nach den strengen Richtlinien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft erzeugt. Es ist intensiv fruchtig mit Aromen nach mittelreifen Tomaten, Sauerampfer, mediterranen Kräutern und Eukalyptus. Die Bitterkeit und Schärfe sind perfekt ausgewogen. Passt wunderbar zu Fisch- und Fleischgerichten sowie Gegrilltem. Der Polyphenolgehalt (Antioxidans) ist mit über 700 ppm enorm hoch, was auch den Gesundheitswert dieses besonderen Bio-Olivenöls unterstreicht.
Olivenöle von Castillo de Canena
Francisco und Rosa Vañó führen eine seit 1780 währende Familientradition der Olivenölherstellung fort. Seit 2002 widmen sie sich mit viele Hingabe der Erzeugung bestmöglicher Olivenöle. Sie geben ihren Produkten den Namen der Familienburg "Castillo de Canena", die sich in den Bergen der Gemeinde Canena in der Provinz Jaén (Andalusien) emporhebt. Um sie erstreckt sich das fruchtbare Flusstal des Guadalquivir, der auch die Quelle der hochmodernen Bewässerung bietet.
Bio-dynamischer Anbau, das bedeutet für Castillo de Canena...
- Demeter-Zertifizierung (strenger als EU-Bio)
- Schnitt, Bewässerung und Ernte nach dem astronomischen Kalender
- Tröpfchenberegnung mit Jauchelösungen
- optimierter Wasserverbrauch durch Wasserstress-Kontrolleinrichtungen der Bäume
- Kompost aus Trester, Blättern und Schafmist (eigene Schafe)
- eigene Bienenstöcke und Florfliegenzucht
- Aufforstung der Hügel rund um das Castillo
- Energiegewinnung aus Fotovoltaikanlagen
Zukunft gestalten
Mit diesem Produkt kaufen Sie nicht nur eines der weltbesten Bio-Olivenöle sondern leisten auch einen Beitrag zur Förderung einer nachhaltigen, umweltfreundlichen Landwirtschaft, die unserer Zeit um 20 - 30 Jahre voraus ist.
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Intensität: | intensiv-fruchtig |
| Sorte: | Picual |
| Bio-Kontrolle: |  ES-ECO-001, Spanien-Landwirtschaft |
| Eigenschaften: | nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Spanien aus 100 % spanischen Bio-Oliven hergestellt. |
| 99 (von 100) | |
| Ernte: | 2017/2018 |
| Ergebnis | Grenzwerte für Olivenöle nativ extra | |
|---|---|---|
| Polyphenole: | 551 mg/kg | |
| Freie Fettsäuren: | 0,13 % | 0,8 % |
| Peroxidzahl: | 3,2 meq O2/kg | 20 meq O2/kg |
| K232: | 1,63 | 2,5 |
| K270: | 0,16 | 0,22 |
| Delta-K: | 0,005 | 0,01 |
| Wachsgehalt: | 22 mg/kg | 150 mg/kg |
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Energie | 3.766 kJ | 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 75 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 10 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Vitamin E1 | 29,07 mg (242 % NRV2) |
2NRV: Nährstoffbezugswert laut LMIV.
