500 ml Olivenöl Alfredo Cetrone Itrana
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Grundpreis: € 43,00 | 1 L
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intensiv fruchtigDas sortenreine "Itrana" von Alfredo Cetrone ist ein vielfach prämiertes Olivenöl aus dem Latium. Es duftet herrlich nach frischer Blumenwiese und schimmert in tiefgrüner Farbe. Sein Aroma ist komplex und einnehmend, gekennzeichnet durch intensive Kräutertöne mit ausgeprägt fruchtigen Noten von Sauerampfer und Tomate. Es passt ausgezeichnet auf Carpaccio und Tartar, zu rohem Fisch, Gemüsesuppen, gegrilltem Fleisch sowie Käse oder auf Salat aus rohen Artischocken und Steinpilzen. Für uns eines der fruchtigsten und besten Olivenöle auf dem Markt.

Alfredo Cetrone – die pure Leidenschaft zum Olivenöl

"Olivenbauer mit Liebe" ist nicht einfach nur ein Slogan von Alfredo Cetrone. Die Leidenschaft, Sachkenntnis, Sorgfalt und Erfahrung einer seit 1860 andauernden Familientradition haben Cetrone an die Spitze der italienischen Olivenkultivierung geführt. Die Farm liegt in der Nähe von Sonnino, einer kleinen, mittelalterlichen Stadt im Latium. Umgeben wird sie von den Hügeln von Monti Lepini, einer unberührten Naturlandschaft zwischen dem Nationalpark von Circeo und dem Karst National Monument von Campo Soriano.

Die hohe Qualität dieses Olivenöls wird durch den Einfluss der Meeresluft, die steinigen Böden, die Höhenlage und die besondere Sorgfalt in der Herstellung bestimmt. Es wird aus 100 % frischen, handgepflückten und selektierten Itrana-Oliven bei niedriger Temperatur am Tag der Ernte in der eigenen, hochmodernen Mühle extrahiert.

- AKTUELL - Flos Olei 2022: Das beste intensive Olivenöl!

Der renommierte, italienische Olivenölführer Flos Olei1 kürte in der neuen Ausgabe 2022 dieses Olivenöl zum Besten in der Kategorie "sortenrein - intensiv fruchtig". Zudem wurde die Ölmühle mit 98 von 100 Punkten ausgezeichnet. Herzliche Gratulation!

Aktuelle Auszeichnungen (Auswahl)

  • Das beste, sortenreine, intensiv fruchtige Olivenöl im Flos Olei 2022
  • Gewinner der regionalen Competition für die besten Olivenöle aus dem Latium mit dem Preis für das beste reinsortige Olivenöl nativ extra und das beste Olivenöl reich an Polyphenolen und Tocopherol (Vitamin E)
  • Preis-Gewinner bei den nationalen Wettbewerben Ercole Oliveira in Spoleto, Sirena d´Oro von Sorrento, Olio Capitale in Triest, Orciolo d´Oro in Urbino, Legambiente in Grosseto, Sol d´Oro in Verona
  • Bestes intensiv-fruchtiges Olivenöl im Gambero Rosso
  • Preis des Jahrzehnts im Slow Food Führer
  • Bestes Olivenöl nativ extra im Feinschmecker
  • Bestes Olivenöl nativ extra im Merum
Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: intensiv fruchtig
Sorte: 100 % Itrana, sortenrein
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt; in Italien aus 100 % italienischen Oliven hergestellt.
Flos Olei Punkte: 98 (von 100)
Ernte: 2021/2022

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole: 365 mg/kg  
Freie Fettsäuren: 0,12 % 0,8 %
Peroxidzahl: 6,2 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,42 2,5
K270: 0,11 0,22
Delta-K: 0,003 0,01

Nährwerte pro 100 ml
Energie 3.389 kJ (809 kcal)
Fett 91,6 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 12,8 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 70,5 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,3 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

1Flos Olei ist ein italienischer Olivenölführer, der einmal jährlich erscheint. Es werden über 700 Olivenöle aus der ganzen Welt bewertet und beschrieben. Nur fehlerfreie Öle werden darin aufgenommen. Jene mit mindestens 95 von 100 Bewertungspunkten bilden die absolute Spitzenklasse.

Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:

Durchschnittliche Bewertung: (1)

Schmeckt großartig. Habe es im Vergleich zum Paolo Cassini Extra Vergine Taggiasca Extremum geholt. Finde es sogar noch ein kleinwenig milder und würde es auch bei mild-fruchtig einordnen.

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