500 ml Bio Olivenöl De Carlo Tenuta Arcamone
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Grundpreis: € 35,80 | 1 L
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intensiv fruchtigDas schon seit 1990 biozertifizierte Tenuta Arcamone ist ein Olivenöl der Sorte Coratina. Es schmeckt sortentypisch nach grünen Bananen, Äpfeln, frisch geschnittenem Gras, Tomatengrün und Artischocken. Tenuta Arcamone zählt zu den harmonischen Olivenöle, obwohl es ziemlich pfeffrig, aber auch angenehm bitter ist. Es lässt nichts vermissen – einfach perfekt! Aufgrund seiner Ausgewogenheit eignet es sich für die meisten mediterranen Gerichte. Probieren Sie es zu Caprese, Pasta mit Tomatensauce, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten! Geschützter Ursprung DOP – Terra di Bari.

De Carlo – Tradition und Moderne in perfekter Harmonie

Die Familie De Carlo produziert südöstlich von Bari, quasi der Achillessehne Italiens, bereits seit über 400 Jahren Olivenöl. Sie waren Pioniere der Bewässerungstechnik und einer der ersten Ölerzeuger, die auf heute übliche Zentrifugen umgestellt haben. Die De Carlos gelten als Vorreiter in Sachen Qualität und räumen bei diversen Wettbewerben jährlich eine ganze Reihe von Preisen für Ihre Produkte ab. Im Jahr 2014 reichte es gar zum Preis der Besten Olivenölmühle der Welt beim Flos Olei, einem der renommiertesten Olivenölführer.

Aktuelle Auszeichnungen

Tenuta Arcamone konnte in letzter Zeit wieder bei vielen internationalen Wettbewerben überzeugen:

  • Das beste native Olivenöl extra aus Bio-Anbau und PDO/PGI (geschützte Herkunft) beim Flos Olei 2019
  • 1. Platz aus über 700 Ölen in der Kategorie "intensiv fruchtig" beim Olio Award 2018 von DER FEINSCHMECKER
  • Extra Gold-Medaille (höchste Wertung) bei der BIOL 2018 in Ostuni
  • 1. Platz in der Kategorie "Bio" beim Leone d'oro 2018 der Mastri Oleari
  • 3 Blätter (höchste Wertung) bei Gambero Rosso 2018
  • 2. Platz beim Ercole Olivario 2018 in der Kategorie "Fruttato Intenso"
Der Feinschmecker
Biol
Gambero Rosso
Ercole Olivario
Flos Olei
Leone d'oro

Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: Fruttato intenso
Sorten: Coratina
B io-Kontrolle: EU Bio-LogoIT-BIO-006,
Italien-Landwirtschaft
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Italien aus 100 % italienischen Bio Oliven hergestellt.
Sonstiges: DOP – Terra di Bari (geschützter Ursprung)
Flos Olei Punkte: 98 (von 100)
Ernte: 2018/2019

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole: 709 mg/kg  
Freie Fettsäuren: 0,20 % 0,8 %
Peroxidzahl: 1,1 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,705 2,5
K270: 0,17 0,22
Delta-K: 0,005 0,01
Wachsgehalt: 16,9 mg/kg 150 mg/kg

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich beim Genuss von 20 Gramm Olivenöl täglich ein.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 3.389 kJ (824 kcal)
Fett 91,6 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 13,6 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 70,0 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,0 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

Das sagen andere Kunden zu diesem Produkt:

Durchschnittliche Bewertung: (1)

Ein ganz besonderes Olivenöl mir einer wunderbaren Schärfe und einem tollen Geschmack, kann ich nur weiterempfelhlen.