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500 ml Bio Olivenöl De Carlo Tenuta Arcamone
€ 17,90 inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versand
Grundpreis: € 35,80 | 1 L
Staffelpreise
ab 6 Stk.€ 16,10
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intensiv fruchtigTenuta Arcamone ist ein Olivenöl der Sorten Coratina und Ogliarola, das bereits 1990 biozertifiziert wurde. Es ist ein sehr harmonisches Olivenöl. Tenuta Arcamone ist angenehm bitter und ziemlich pfeffrig. Dieses Bio Öl hat ein sortentypisches Aroma nach grünen Bananen, Äpfeln, frisch geschnittenem Gras, Tomatengrün und Artischocken. Es lässt nichts vermissen– einfach perfekt! Aufgrund seiner Ausgewogenheit eignet es sich für die meisten mediterranen Gerichte. Probieren Sie es zu Caprese, Pasta mit Tomatensauce, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten! Geschützter Ursprung DOP – Terra die Bari.

De Carlo – Tradition und Moderne in perfekter Harmonie

Die Familie De Carlo produziert südöstlich von Bari, auf der Achillesferse Italiens, bereits seit über 400 Jahren Olivenöl. Sie waren Pioniere in der Bewässerungstechnik und einer der ersten Ölerzeuger, die auf die heute üblichen Zentrifugen umgestellt haben. Die De Carlo´s gelten als Vorreiter in Sachen Qualität und räumen bei den diversen Wettbewerben jährlich eine ganze Reihe von Preisen für Ihre Produkte ab. Im Jahr 2014 reichte es gar zum Preis der Besten Olivenölmühle der Welt beim Flos Olei, einem der renommiertesten Olivenölführer.

Auszeichnungen für die aktuelle Ernte (Auswahl)

Tenuta Arcamone konnte in der aktuellen Saison wieder bei vielen internationalen Wettbewerben überzeugen:

  • 1. Platz aus über 700 Ölen in der Kategorie "intensiv fruchtig" beim Olio Award 2018 von DER FEINSCHMECKER
  • Extra Gold-Medaille (höchste Wertung) bei der BIOL 2018 in Ostuni
  • 1. Platz in der Kategorie "Bio" beim Leone d'oro 2018 der Mastri Oleari
  • 3 Blätter (höchste Wertung) bei Gambero Rosso 2018
  • 2. Platz beim Ercole Olivario 2018 in der Kategorie "Fruttato Intenso"
Der Feinschmecker
Biol
Gambero Rosso
Ercole Olivario
Flos Olei
Leone d'oro

Produktdetails
Inhalt: 500 ml
Intensität: Fruttato intenso
Sorten: Coratina, Ogliarola
Bio-Kontrolle: EU Bio-LogoIT-BIO-006,
Italien-Landwirtschaft
Eigenschaften: nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Italien aus 100 % italienischen Bio-Oliven hergestellt.
Sonstiges: DOP – Terra di Bari (geschützter Ursprung)
Flos Olei Punkte: 98 (von 100)
Ernte: 2017/2018

Analysenwerte Ergebnis Grenzwerte für Olivenöle nativ extra
Polyphenole: 706 mg/kg  
Freie Fettsäuren: 0,21 % 0,8 %
Peroxidzahl: 3,1 meq O2/kg 20 meq O2/kg
K232: 1,83 2,5
K268: 0,22 0,22
Delta-K: -0,006 0,01
Wachsgehalt: 16,9 mg/kg 150 mg/kg

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich beim Genuss von 20 Gramm Olivenöl täglich ein.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 3.389 kJ (824 kcal)
Fett 91,6 g
davon:  
- gesättigte Fettsäuren 13,6 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren 70,0 g
- mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,0 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g