500 ml Bio Olivenöl Quattrociocchi "Olivastro"
Art.-Nr.: OOAQ500
„Olivastro“ von Americo Quattrociocchi ist ein vielfach preisgekröntes Bio-Olivenöl der Sorte Itrana. Die Aromenvielfalt reicht von reifen Tomaten über Sauerampfer und frischem Kopfsalat hin zu Basilikum und Minze. Das Öl ist ausgeprägt bitter und scharf, beides zeugt von Top-Qualität, früher Ernte und hohem Polyphenolgehalt. Wir empfehlen das Öl zu Vorspeisen wie Rinder- oder Thunfischcarpaccio, sautierten Pilzen mit Knoblauch und Petersilie, zu Hauptgängen aus gegrilltem Fleisch sowie deftigen Nudelgerichten und zu gereiftem Käse. Perfekt für alle Tomatengerichte.
Olivenöle von Americo Quattrociocchi
Die Familie Quattrociocchi widmet sich seit 1888 dem Olivenanbau. Der Bauernhof, noch immer die Residenz der Quattrociocchis, ist inmitten von Olivenbäumen gelegen. Americo Quattrociocchi, der Enkel des Gründers, holt jedes Jahr ein Top-Ergebnis aus seiner modernen Mühle. Der Lohn für die harte Arbeit sind renommierte Auszeichnungen: Von BIOL, über FEINSCHMECKER und SOL D'ORO bis FLOS OLEI. Bei letzterem konnte man im Jahr 2015 sogar den Preis der "Besten Olivenölmühle der Welt" ergattern.
| Produktdetails | |
|---|---|
| Inhalt: | 500 ml |
| Intensität: | Fruttato medio / intenso |
| Sorte: | Itrana |
| Bio-Kontrolle: |  IT-BIO-006,Italien-Landwirtschaft |
| Eigenschaften: | nativ extra; direkt aus Oliven und einzig mit mechanischen Verfahren erzeugt. In Italien aus 100 % italienischen Bio-Oliven hergestellt. |
| 98 (von 100) | |
| Analysenwerte: | Polyphenole: 251 mg/kg Freie Fettsäuren: 0,14 % Peroxidzahl: 6,8 mmol/kg |
| Ernte: | 2015/2016 |
Wissenschaftliche Erkenntnisse zum Gesundheitswert von Olivenöl
Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen. Die positive Wirkung stellt sich beim Genuss von 20 Gramm Olivenöl täglich ein.
| Nährwerte pro 100 ml | |
|---|---|
| Energie | 3389 kJ (809 kcal) |
| Fett | 93 g |
| davon: | |
| - gesättigte Fettsäuren | 13 g |
| - einfach ungesättigte Fettsäuren | 73 g |
| - mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| - davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
