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Der Schmetterlingsporling (Coriolus versicolor,
Schmetterlingstramete) ist auch bei uns weit verbreitet. Hier wegen seines
eher zähen Fruchtkörpers meist verschmäht, ist er in Asien
schon seit langem wegen seiner konzentrierten Vitalstoffe sehr begehrt.
Besonders die beiden an Proteine gebundenen Polysaccharide
PSP und PSK machen den Coriolus als Vitalpilz interessant. Außerdem enthält
der Schmetterlingsporling wertvolle Vitamine der B-Gruppe, Vitamin D,
Kalzium, Kalium und Eisen.
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